Imaginez un allié piquant et parfumé qui pourrait, selon les dernières découvertes, jouer les chevaliers servants dans votre lutte contre l’arthrose. Non, ce n’est pas le scénario d’un conte de fées moderne, mais plutôt le rôle potentiel que le gingembre pourrait tenir dans la gestion de cette affection articulaire souvent invalidante.
Dans le vaste monde des épices, le gingembre s’est fait un nom non seulement dans les cuisines, mais aussi dans les cercles de la recherche scientifique, jusqu’à susciter l’intérêt des experts en 2024.
Alors que l’arthrose grince et craque dans les coulisses de vos articulations, nous allons dérouler le tapis rouge pour accueillir le gingembre, cet invité qui promet de faire une entrée remarquée. Piquant, oui, mais surtout intrigant, ce rhizome est sur le point de révéler ses secrets pour apaiser vos articulations récalcitrantes.
Dans cet article, nous allons vous servir sur un plateau d’argent les réponses aux questions que vous vous posez peut-être sur le lien entre gingembre et arthrose. Préparez-vous à épicer votre lecture avec une dose de savoir et un soupçon d’humour, car ici, la science se consomme avec un zest de légèreté.
Réponse rapide : Le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire les symptômes de l’arthrose. Cet effet bénéfique est attribuable aux composés bioactifs tels que les gingerols. Incorporer le gingembre dans l’alimentation pourrait donc contribuer à atténuer douleurs articulaires et inflammation associées à l’arthrose.
Études scientifiques sur le gingembre et l’arthrose : avantages et inconvénients
Plusieurs études scientifiques ont examiné les effets du gingembre sur les symptômes de l’arthrose, la majorité montrant des avantages potentiels.
Dans une étude de 2001 portant sur 247 personnes atteintes d’arthrose du genou, celles qui ont pris 255 mg d’un extrait de gingembre deux fois par jour pendant 6 mois ont présenté des améliorations significativement plus importantes de la douleur et du handicap comparativement à celles prenant un placebo [1]. Plusieurs autres études ont confirmé la capacité du gingembre à réduire la douleur et l’inflammation dans l’arthrose [2][3].
Cependant, certaines études n’ont trouvé aucune différence significative entre le gingembre et le placebo pour l’arthrose [4]. Une grande partie de la recherche a été réalisée à petite échelle ou de mauvaise qualité, des études plus grandes et plus rigoureuses sont donc encore nécessaires [5].
En général, les preuves suggèrent que le gingembre a des bénéfices modérés pour l’arthrose avec un bon profil de sécurité. Il peut aider à réduire la douleur, l’inflammation et l’invalidité. Cependant, les effets sont modestes et les résultats peuvent être incohérents.
Le gingembre est-il nutritionnellement bénéfique pour l’arthrose ?
Le gingembre contient de nombreux composés bioactifs qui peuvent être bénéfiques pour les symptômes de l’arthrose :
- Gingérols : Les gingérols ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Ils peuvent réduire l’inflammation articulaire et la douleur dans l’arthrose. Des études montrent que les gingérols inhibent les composés inflammatoires comme les cytokines, les prostaglandines et les leucotriènes [6].
- Shogaols : Les shogaols sont anti-inflammatoires et ont des propriétés analgésiques (soulageant la douleur). Des études sur des animaux montrent que les shogaols peuvent réduire l’inflammation et les comportements de douleur [7].
- Paradols : Comme les gingérols et les shogaols, les paradols ont démontré des activités anti-inflammatoires et antioxydantes qui peuvent être utiles pour l’arthrose [8].
- Zingerone : Le zingerone est un composé anti-inflammatoire qui peut réduire l’inflammation articulaire. Il inhibe la production de cytokines inflammatoires [9].
Donc oui, le gingembre contient plusieurs composés ayant des effets anti-inflammatoires, antioxydants et analgésiques qui semblent bénéfiques pour les symptômes de l’arthrose. Cependant, les preuves cliniques chez l’homme sont encore limitées.
Risques et considérations concernant le gingembre et l’arthrose
Le gingembre est considéré comme très sûr pour la plupart des gens. Cependant, certains risques et considérations comprennent :
- Risque de saignement : Le gingembre peut augmenter le risque de saignement en raison de ses effets antiplaquettaires. Les personnes atteintes de troubles hémorragiques ou prenant des anticoagulants doivent faire preuve de prudence avec le gingembre [10].
- Effets secondaires gastro-intestinaux : Certaines personnes peuvent ressentir des troubles légers de l’estomac, de la diarrhée ou des brûlures d’estomac [11].
- Interactions médicamenteuses : Le gingembre peut interagir avec les médicaments contre le diabète, l’hypertension ou les affections cardiaques [12].
Il est donc recommandé aux personnes de consulter leur médecin avant de prendre des suppléments de gingembre, en particulier celles souffrant de maladies ou prenant des médicaments. Les effets secondaires légers peuvent souvent être gérés en réduisant la dose de gingembre.
Recettes anti-inflammatoires
Voici 2 recettes anti-inflammatoires contenant du gingembre :
Thé au curcuma et au gingembre
- 1 tasse d’eau
- 1 pouce de racine de curcuma frais, râpé
- 1 pouce de gingembre frais, râpé
- Jus d’1 citron
- 1 c. à thé de miel
Portez l’eau à ébullition. Ajoutez le curcuma et le gingembre. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez le jus de citron et le miel.
Saumon au gingembre
- 4 filets de saumon (6 oz chacun)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- Jus et zeste d’une orange
- 2 c. à thé de miel
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
Mélangez l’huile, l’ail, le gingembre, le jus d’orange, le zeste d’orange, le miel et les flocons de piment rouge. Versez sur les filets de saumon. Cuire au four à 400°F pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le saumon s’effiloche facilement avec une fourchette.
Bref aperçu du gingembre et de l’arthrose
En conclusion, la recherche suggère que le gingembre peut apporter un soulagement modéré des symptômes de l’arthrose comme la douleur et l’inflammation. Il semble raisonnablement sûr pour la plupart des gens, avec principalement des effets secondaires mineurs.
Bien que ne constituant pas un remède, le gingembre est un traitement complémentaire bénéfique pour l’arthrose. Il peut être consommé quotidiennement dans les aliments, les boissons, les capsules ou les extraits. Mais il est encore nécessaire de faire davantage de recherches sur le dosage optimal.
Ceux qui s’intéressent au gingembre devraient discuter des options avec leur professionnel de la santé, surtout s’ils prennent des médicaments ou ont des problèmes de santé.
Références
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7019938/ | [2] https://www.arthritis.org/health-wellness/treatment/complementary-therapies/supplements-and-vitamins/health-benefits-of-ginger | [3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/ | [4] https://versusarthritis.org/about-arthritis/complementary-and-alternative-treatments/types-of-complementary-treatments/ginger/ | [5] https://arthritis.ca/living-well/2022/recipe-video-ginger-blueberry-smoothie | [6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9654013/ | [7] https://www.healthline.com/health/ginger-for-arthritis | [8] https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.809621/full | [9] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S106345841401276X | [10] https://www.eatingwell.com/joy-bauer-anti-inflammatory-tea-for-aches-and-pains-8399570 | [11] https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/ginger-benefits | [12] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/
